曹状元烧饼效益分析

一、项目投入
1、3000元加盟费
2、简装修、设备及活动资金共5千—1万。
3、房租费每年0.3万—2万左右（可分期交付）。
综合投入约：1万—3万。 
二、每袋面原料成本投入：
面（25KG）参考价格70元/袋
用油1KG，参考价格10元/KG，合计10元
辅料3KG，参考价格6.2元/KG，合计18.6元
共计98.6元
三、工时费 
2人×60元=120元 
四、水电气费
水电费40元/天（按日产三袋面计算） 
五、出饼率及产值 
1、每袋面出饼300个
2、300个饼×1元=300元 
六、效益分析 
1、每袋面总产值300元-原料成本98.6元=毛利润201.4元
2、每天最低加工三袋面计算
计算：3×201.4元=604.2元/日毛利润
3、604.2元/毛利润-工时/120元-水电费40元=444.2元/纯利润×350天=15.5477元/年
即第一年纯利润为15.5万（年利）-3万（先期投入资金按最高算）=12.5万
附注：如在自己家中加工生产，年纯利润为;
604.2元毛利-水电费40元=564.2元/纯利润×350天=19.7470元年-1万（先期投入）=18.7万 
曹状元烧饼效益分析 
一、项目投入
1   6800元加盟费（精品饼锅系列）。 
3、房租费每年（8-30平米）1万-3万元左右（可半年或三个月分期交付）。
   综合投入约：2.2-5.7万元（乡镇更低） 
二、每袋面原料成本投入 
    面（25KG）参考价格70元/袋
    用油4KG，参考价格10元/KG，合计40元
    辅料30元
    共计140元。
三、工时费 
1、操作工人
   3人*60元/天=180元
2、管理1人*70元/天=70元
   共计250元
四、其他 
1、水、电费50元/天（按日产三袋面计算）
2、损耗20元/日
3、工商、税费10元/天
   共计80元 
五、出饼率及产值
1、每袋面出饼500个（包括酥饼及各种馅饼）
2、500个饼*1.00元=500元
六、效益分析
1、每日最低加工三袋面计算。计算：3*360=1080元/日毛利润
2、1080元/毛利润—工时费250元—其他费用80元=750元/纯利润*350天=262500元
   即第一年纯利润合计26万（年利）-5.7万（先期投入）=20.3万元
注：以上分析为芝麻椒盐饼（五香饼）、状元酥饼及各种馅饼，曹状元烧饼系列还有各种肉饼，其利润还要高一些。乡镇市场饼品分量可酌情加大，利润相对下调。

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